食材の紹介

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  地採れ魚介類＆干物

  若狭といえば、何といってもシーフード。ローカロリーなもの◎。特に高浜のBBQにお勧めなのは、産地ならではの新鮮な干物です。色んな種類の中から選んでくださいね。定番のサザエなどもおいしくてオススメ！

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  高浜産新鮮野菜

  直売所やスーパーの地場産野菜コーナーで販売しています。野菜は自給自足という民宿も。

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  ふぐ・ぐじ（アマダイ）

  若狭フグの産地・高浜だから、BBQでもフグをどうぞ。無毒のサバフグは、高級食材のトラフグとはまた違った魅力があります。京料理の高級食材「ぐじ」も、産地では小ぶりの物なら手軽にお求めいただけます。ウロコを付けたまま焼いて下さいね。

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  蒲鉾・ちくわ

  火がおこる前に何かつまめる一品あればうれしいですよね。そんな時は地元産の練物をどうぞ。蒲鉾に練りへしこソースを塗って焼くのは「高浜焼き」としてお勧めです。

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  たかはま鮨

  かつて奈良の都に鮨を献上していた高浜町。お寿司は海鮮バーベキューと相性がいいのでお試しあれ。

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  たかはま食べごろアイス

  直売所に出荷された、季節ごとの素材を新鮮なままジェラートにした人気の一品。BBQの後のさっぱりデザートにどうぞ。